Pizzeria romana a Vienna

La nostra pizza romana ha un Impasto lievitato 72h con bassissimo quantitativo di lievito e altissima idratazione, si sfiora quasi il 90% di acqua per 1 kg di farina. Viene cotto due volte per una maggiore croccantezza, risulta sempre leggero e super digeribile.Viene cotto in teglia come la tradizione vuole a una temperatura di circa 300 gradi.

Perché Artisan Craft pizza?

Perché tutto ciò che è servito ai nostri clienti, come panificati, fritti e dolci è fatto a mano con un metodo tradizionale e passione, utilizzando prodotti di altissima qualità.
Ideale anche per il delivery perché mantiene inalterate le proprietà organolettiche e sensoriali anche dopo ore, mai gommosa e ottima da mangiare sia fredda che riscaldata.