La pizza romana è caratterizzata da un impasto sottilissimo e croccante. E’ composto da quasi il 90% da acqua e fermenta a una temperatura controllata di 5 gradi per 72 ore. La pizza ha una forma rettangolare e viene cotta due volte a quasi 300 gradi su una teglia di ferro blu. Viene poi condita con vari ingredienti con grande attenzione ai dettagli, come un'opera d'arte, e può essere gustata con le mani. Tutte le nostre pizze, ad eccezione di quelle classiche, sono condite dopo la cottura. Questo serve a esaltare il sapore dei prodotti utilizzati ed è anche il motivo per cui le pizze sono fredde o tiepide, a seconda del condimento. Per poterla gustare facilmente con le mani e senza posate, la pizza viene servita in 8 piccoli pezzi, il che sottolinea anche il gusto e la tradizione di questo tipo di pizza. Ma qual è il significato del nome "Sette"? Sette è un numero magico a cui tutto può essere ricondotto. Ne sono un esempio i Sette Re di Roma, i sette colli romani, le sette meraviglie del mondo, tra cui il Colosseo. Il ristorante si trova nel settimo distretto, il nostro numero civico è sette e sette sono le pizze del nostro menu. La particolarità: La vera tradizione e cultura alimentare romana, per la prima volta a Vienna.Il nostro obiettivo è far sentire i nostri ospiti come se fossero in vacanza nella città eterna.

ALLERGENE
A Cereali contenenti glutine e prodotti derivati B Crostacei e prodotti derivati C Uova e prodotti derivati D Pesci e prodotti derivati (eccetto la gelatina di pesce) E Arachidi e
prodotti derivati F Semi di soia e prodotti derivati G Latte e prodotti lattiero-caseari (incluso il lattosio) derivati H Frutta a guscio e prodotti derivati L Sedano e prodotti derivati
M Senape e prodotti derivati N Semi di sesamo e prodotti derivati O Anidride solforosa e solfiti P Lupini e prodotti derivati R Molluschi quali lumache | cozze | calamari e prodotti
derivati